《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京特色小吃为主题的纪录片。影视通过展示北京各种特色小吃的制作过程、历史渊源、文化背景以及地方特色，让观众深入了解北京小吃的独特魅力。影视首先介绍了北京小吃的历史起源，从清朝时期开始，北京就有了许多特色小吃，如炸灌肠、炒疙瘩等，这些小吃传承至今，仍然受到人们喜爱。影视通过采访老一辈传统小吃摊主和厨师，展现他们制作小吃的技艺和坚守传统的决心。影视围绕着北京数十种标志性小吃展开介绍，如炒灌肠、炒肝、涮肉等，详细描绘了它们的原料、制作流程以及口味特点。同时，影视还介绍了北京小吃的地理分布、消费者口味和文化背景，让观众更加全面地了解北京小吃的